Olá minhas lindas
Hoje trago uma receita de bolo de cenoura com cobertura de chocolate como sugestão para a mesa de páscoa.
Como falei no facebook, o bolo estava tão bom que acabei por me esquecer de tirar as fotos, portanto a imagem a baixo foi retirada do dite Bolsa de Mulher.
Segue a receitinha:
Ingredientes
4 ovos
3 cenouras
2 chavenas de açucar demerara
2 chavenas de farinha peneirada
120 ml de oleo
1 clher de sobremesa de fermento em pó
1- coza as cenouras previamente descascadas e cortadas em rodelas numa panela com agua e uma pitada de sal. escorra e deixe arrefecer.
2- bata os ovos e o açucar até obter um creme esbranquiçado e espumoso
3- junte às cenouras os 120ml de oleo e reduza tudo numa polpa.
4- adicione a polpa de cenoura à mistura dos ovos e mexa bem
5- a seguir adicione a farinha aos poucos e, por fim, o fermento.
6- Coloque a mistura numa forma de aro removivel untada e enfarinhada. Leve ao forno por cerca de 40 minutos a 180 graus. verifique a cozedura com um palito
Calda
150g de chocolate meio amargo
75ml de natas frescas
1 colher de sopa de glucose liquida
Coloque em banho maria os ingredientes, mexa até derreter e obter uma mistura homogenea.
Ainda com o bolo na forma, use um palito para picar o bolo e regue com a calda. deixe arrefecer e desenforme o bolo já frio.
Bom apetite :)
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| Créditos da imagem: Bolsa De Mulher |
